Автор: Александер deleted
Описание: Вариант рыбных зраз для любителей зеленого горошка. Вкусно, полезно, сытно.
|
|
Из филе рыбы, лука и булки, вымоченной в воде, сделать фарш. У меня филе толстолобика, я дважды пропустил через мясорубку во избежание мелких косточек. Посолить и поперчить по вкусу, добавить яйцо и хорошо перемешать. |
|
Замороженный или свежий зеленый горошек обдать кипятком. Если он мягкий, то достаточно. Если нет, как у меня, то сварить до мягкости. |
|
Приготовить из горошка пюре. Посолить по вкусу. |
|
Сделать лепешку из фарша. Положить ложку горохового пюре. |
|
Придать желаемую форму. У меня вот такая. |
|
Обвалять в панировочных сухарях. |
|
Обжарить в растительном масле до румяной корочки. |
