Запеканка

Автор: венера71

Ингредиенты

• Шпинат (замороженный) — 300 г
• Макаронные изделия — 300 г
• Фарш мясной — 300 г
• Ветчина — 100 г
• Специи (соль, перец, приправы)
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Томатная паста — 1-2 ст. л.
• Масло растительное
• Сыр твердый — 100 г
• Молоко (для соуса) — 250 г
• Масло сливочное (для соуса) — 20 г
• Мука пшеничная (для соуса) — 2 ст. л.

Приготовление

У автора был колбасный хлеб, я его заменила на фарш + ветчина. Из мяса (у меня свинина) сделать фарш.

Обжарить фарш на растительном масле. Добавить мелко нарезанный лук, положить соль, перец, специи.

Далее добавить мелко нарезанную ветчину, обжарить 2-3 минуты.

С помидора снять кожу, прокрутить в блендере, добавить томатную пасту.

В фарш добавить томатное пюре и потушить под крышкой 2-3 минуты.

Соус бешамель я делала в микроволновке по рецепту larik_malasha https://www.povarenok.ru/recipes/show/51188/ . Быстро и вкусно!

Макароны отварить до полуготовности. Шпинат разморозить. Размораживала в микроволновке с небольшим количеством воды. Шпинат был мелко нарезанный. Шпинат перемешать с макаронами. Половину выложить в смазанную маслом форму для запекания. Полить немного соусом бешамель.

Сверху распределить фарш с помидорами.

Далее - вторую половину макарон. Полить соусом бешамель.

Посыпать тeртым сыром. Запекать в духовке около 25 минут.

© www.povarenok.ru