Автор: a-lesa
Описание: Оригинальное название "Carrot pleasure". Мне очень понравился этот оригинальный и вкусный салат.
Вкусовое сочетание ингредиентов вас порадует, смотрится красиво и доступные продукты.
|
|
Подготовить необходимые ингредиенты. Морковь отварить до состояния лёгкой недоваренности, то есть, чтобы не была совсем мягкая, а чуть твёрдая. Нарезать кубиками. Яйца отварить, почисть, разделить на белки и желтки, нарезать кубиками. Нарезать лук и зелень. Чернослив и изюм у меня были свежие, замачивать не пришлось, если же у Вас жестковаты, лучше замочить в тёплой воде. |
|
Майонез у меня домашний. Приготовление не занимает много времени. В даном случае я делала классический "провансаль": оливковое масло добавить в сырой яичный желток, непрерывно помешивая, чуть сахара, соли и лимонного сока + готовая горчица (чуточка). |
|
Майонез переложить в плотный пакет и срезать уголок - для удобного использования в приготовлении салата. Конечно же, можно взять и магазинный майонез, но... Также можно заменить на сметанку. |
|
Да простят меня повара и другие люди, осведомлённые о поваренном инвентаре, но формы для приготовления салата на блюде у меня нет, поэтому я сделала её просто из пластиковой бутылки, обрезав её. |
|
Выкладываем слоями, покрывая каждый слой соусом, и пересыпать солью и специями: морковь (посолить) + белок (поперчить) + зелень, |
|
Не забываем поливать каждый слой соусом (не очень густо) + изюм + чернослив (посолить и поперчить), |
|
Зелень + белок (посолить) + желток (поперчить) + морковь (посолить). |
|
Поставить в холодильник на 30 минут - 1 час. От консистенции соуса, который использовался в салате, зависит период времени в холоде, чтобы закрепить форму. |
|
Когда я достала из холодильника, вместе с формой предвинула салат на другую тарелку, убрала форму, салат держится великолепно. Готово! Приятного аппетита!!! |
