Куриные зразы с грибами и сыром

Автор: Artemon63

Ингредиенты

• Грудка куриная — 2 шт
• Лук репчатый — 5 шт
• Сухари панировочные — 1 стак.
• Грибы (я использовал лесные опята) — 300 г
• Сырок плавленый — 2 шт
• Капуста белокочанная — 150 г
• Базилик (сушеный; или другие приправы - по вкусу)
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Сметана — 1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления фарша, отделяем филе от куриных грудок. Прокручиваем филе, 4 луковицы и свежую капусту, через мясорубку.

Помешивая, обжариваем опята с луком, далее, добавляем столовую ложку сметаны, солим, перемешиваем.

Плавленые сырки натираем на крупной терке.

Далее, формируем плоскую котлетку из фарша.

В середину котлетки добавляем сначала грибы, а потом и сырок.

Сверху накрываем такой же плоской котлеткой, склеиваем по шву, сыр и грибы не должны торчать из зраз. Если все-же осталась маленькая дырочка, ее легко можно заклеить кусочком фарша.

В панировочные сухари добавляем 3 щепотки базилика или другие приправы, по вкусу. Обваливаем зразы в этой смеси.

Далее, обжариваем зразы на подсолнечном масле, в сковороде, с двух сторон.

Вот такие зразы с сочной, ароматной начинкой!!!

© www.povarenok.ru