Запеченная рыба по-сицилийски

Автор: Ттшка

Ингредиенты

• Рыба (сазан, карп, судак) — 400 г
• Лимон — 1/2 шт
• Масло оливковое — 6 ст. л.
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Кабачок (небольшой) — 1 шт
• Шампиньоны — 5 шт
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Вода (теплая) — 1/3 стак.

Приготовление

Рыбу выпотрошить, очистить, сделать косые надрезы с обеих сторон и вложить в них по ломтику лимона. Уложить в смазанную оливковым маслом форму.

Картофель, лук, кабачок вымыть, очистить, нарезать тонкими кружками, разложить в форме вокруг рыбы.

...

...

Грибы нарезать тонкими пластинками, "укрыть" ими овощи. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. В форму налить теплую воду. Нагреть духовку до 160-170 градусов, поставить в нее форму с рыбой и запекать 50-60 минут.

К столу готовое блюдо подавать прямо в форме.

© www.povarenok.ru