Польский суп с шампиньонами

Автор: Angel A

Описание: Этот рецепт привезла одна моя знакомая из Польши. Я точно не знаю, но верю, что это настоящий польский рецепт, так как до сих пор не встречала аналогов.

Ингредиенты

Шампиньоны — 300 г
Филе куриное — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Макаронные изделия (паутинка) — 1-2 горст.

Приготовление

Вот набор продуктов.

Наливаем в кастрюлю воды, доводим ее до кипения и выкладываем куриное филе. Можно двугие части курицы, я брала бёдрышки. Снимаем шумовкой пену и варим до готовности курицы – около 20 мин. Курицу достаем из бульона, а в кастрюлю доливаем воды.

Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, морковь и лук мелкими кубиками,

Выкладываем все в кипящий бульон, добавляем томатную пасту, солим, перчим по вкусу, варим до готовности овощей.

Куриное филе разбираем на волокна, выкладываем в суп вместе с макаронами, варим еще пару минут и выключаем

Можно посыпать зеленью по вкусу, я люблю петрушку. Приятного аппетита.

Польский суп с шампиньонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/