"А-ля Минестроне"

Автор: Снежулька

Описание: Лeгкий и быстрый супчик.

Ингредиенты

Мясо (любое, у меня была свинина) — 100 г
Картофель (среднего размера) — 1 шт
Брокколи (замороженная) — 1-2 горст.
Капуста брюссельская (замороженная) — 9 шт
Кукуруза (замороженная) — 1-2 горст.
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Соль

Приготовление

Я готовила супчик в маленькой кастрюльке (1, 5 литра). И все ингредиенты указаны именно для такого объема.
На дно кастрюли наливаем оливковое масло и ставим на огонь.
Мясо мелко режем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и обжариваем на сильном огне. Режем лук и добавляем к мясу. Когда лук обжарится до золотистого цвета, добавляем воды на 2 /3 кастрюли. Добавляем соль по вкусу. Доводим до кипения и добавляем брокколи, брюссельскую капусту (я разрезала вилочки пополам), картофель, нарезанный на мелкие кубики, и кукурузу.
Доводим до кипения, убавляем огонь и готовим 8 минут, затем добавляем сливочное масло, прибавляем огонь, доводим еще раз до кипения и выключаем.
Суп готов.
Приятного аппетита!

"А-ля Минестроне" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/