Автор: yana69
Описание: Многие дачники, в пору стрелкования чеснока, обламывают и, не задумываясь, выбрасывают стрелки. А зря, из них можно приготовить немало закусок. Предлагаю одну из них.
|
|
Нарезаем мелко мясо, маринуем в соевом соусе и отставляем. |
|
Пока мясо маринуется, стрелки чеснока моем, отрезаем соцветия и нарезаем на кусочки 4-5 см. |
|
Слегка обжариваем на растительном масле мясо. Если вы наливали соевого соуса мало, можно добавить при тушении. |
|
Высыпаем стрелки к мясу и тушим все вместе до мягкости стрелок, хотя это и не обязательно, кто-то любит и хрустящие. Я же тушу до тех пор, пока мясо не начинает прихватываться к сковороде. Сдобрить специями - перцем красным и черным, щепоткой кориандра, если есть необходимость - солью. |
|
Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью и угощаемся. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. У меня остывать не успевает... |
