Хлеб из цельного зерна с проростками

Автор: laraa

Ингредиенты

• Дрожжи (сухие) — 1 упак.
• Вода — 400 мл
• Мука пшеничная (грубого помола) — 500 г
• Соя (Проростки) — 5 ст. л.
• Семечки подсолнуха (очищенные) — 5 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар (щепотка)

Приготовление

Муку с дрожжами перемешать, добавить 200 мл теплой воды, соль и щепотку сахара. Замесить тесто. Дать 30 мин. подойти, добавить остальную воду и снова размешать. От 60 до 90 мин. в теплом месте дать подойти, потом вмешать семечки и проростки. Буханку формируют, дают настояться примерно 40 мин. и выпекают при 180 °C 45 до 60 мин.

Я этот процесс упростила, заложив все продукты в хлебопечку.

© www.povarenok.ru