Автор: NikaTurenko
Описание: Люблю овощи. Но если приготовлю блюдо только с овощами, без мяса, семья будет голодной. Я же к мясу отношусь довольно-таки спокойно. И чтобы все были сыты, иду на эксперименты)). Сегодня я фаршировала овощами картошку и «варила – запекала» ее вместе с крылышками. Получилось безумно вкусно))))!!!!
|
|
Крылышки куриные моем и обрабатываем. |
|
Обжариваем крылышки на подсолнечном масле до полуготовности. Снимаем с огня, выкладываем на тарелку и даем остаткам масла «сбежать» с крылышек. |
|
Чистим овощи. Мелко режем лук, перец болгарский. Трем на терке морковь, чеснок и кабачок. Режем на 4 части помидорки Черри. |
|
Обжариваем все овощи (кроме помидор) на подсолнечном масле. Добавляем соль, прованские травы, базилик, петрушку и укроп. Жарим до золотистого цвета. Чистим картошку. Удаляем у картошки сердцевину (я удаляла специальным приспособлением, но можно и ножом). Фаршируем картошечку обжаренными овощами. В середину каждой картошки положить четвертинку помидорки Черри. |
|
В блюдо для запекания с высокими бортами уложить картошку так, чтобы она стояла отверстием вниз, а не лежала. Плотно перекладываем картошку крылышками и добавляем вырезанные сердцевины картошки. |
|
Делаем бульон. Можно взять готовый. Можно развести в воде бульонный кубик, добавить соль (по вкусу), свежий нарезанный укроп, специи, лавровый лист. |
|
Заливаем бульоном картошку так, чтобы она полностью была покрыта. |
|
Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Проверяем готовность картошки зубочисткой. Мясо готовится чуть быстрее и получается ооочень нежным. |
|
Приятного аппетита!))) |
