Автор: Natok-7
Описание: Эти булочки для тех, кто не любит долго возиться с дрожжевым тестом. За 1 час можно успеть всe - замесить тесто, дать ему подняться, налепить булочки и испечь их. Здорово! Попробуйте - вам понравится!
|
|
Вначале надо включить духовку на 150 градусов и начать замешивать тесто. В миску положить все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи. Залить все это теплым молоком и хорошо перемешать. |
|
Добавить растительное масло. Снова хорошо перемешать. |
|
Всыпать муку (100 граммов оставить на подпыл) и начать хорошенько вымешивать тесто. |
|
Когда замешиваете, старайтесь думать о хорошем, можно негромко напевать. Дрожжевое тесто, оно как живое, чувствует ваше настроение, а потом обязательно отблагодарит вас – будет пышным и красивым. Как только тесто будет эластичным и хорошо отставать от рук – все готово. |
|
Скатать его в шар, положить в миску и накрыть пленкой. Духовку в это время выключаем. |
|
Укутать миску с тестом в полотенце и поставить ее в разогретую духовку на 20 минут. |
|
Достать тесто из теплой духовки, развернуть полотенце. Тесто должно хорошо подняться. Вот так. |
|
Еще немного обмять его, а затем начать лепить булочки. Для этого надо отрывать от теста небольшие кусочки (размером с яйцо), сделать из них лепешечки, в центр которых положить по 1 столовой ложке любого варенья или джема |
|
Аккуратно залепить и сформировать из них круглые булочки |
|
Сложить их в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. |
|
Дать булочкам расстояться. Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом и поставить выпекать в разогретую до 200 градусов духовку. |
|
Все готово! |
