Автор: Tianna
Описание: Как-то раз, просматривая свою старую записную книжку, наткнулась на этот рецепт и решила попробовать приготовить. Результат понравился, и с тех пор этот пирог частенько бывает на нашем столе. И теперь я хочу поделиться с вами.
Дорогие поварята, этот пирог для вас! А, В ОСОБЕННОСТИ, ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЬНИЦ КУКУРУЗЫ - ТОНЕЧКИ-ЛИАНДЫ, НИНУЛИ-DESERT ROSE И ТАНЮШИ-ТТШКИ. ДЕВОЧКИ, УГОЩАЙТЕСЬ!
|
|
В кастрюлю налить воду, всыпать крупу, добавить сахар, ванилин и поставить на сильный огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. На сильном огне на это уйдет примерно минут 5. Когда вода почти полностью выкипит, нужно уменьшить огонь и влить 0,5 стакана молока. Проварить еще пару минут (не больше, нам нужна полуготовая крупа), снять с огня и остудить. |
|
Остывшая каша. Она должна быть еще гуще, но в этот раз я готовила порцию поменьше и не рассчитала количество жидкости :-[. |
|
Пока каша остывает, нужно на сухой сковороде поджарить арахис и очистить его. Вообще-то, по рецепту орехи не нужны, но я решила их добавить и не пожалела. В общем-то, подойдут и другие орехи. |
|
Муку смешать с дрожжами, всыпать щепотку сахара и залить оставшимся молоком (подогретым!). Перемешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 10-15 минут. Я поставила на солнечный подоконник :-). |
|
В остывшую кашу влить яйца, высыпать орехи и перемешать. |
|
Высокую толстостенную сковороду смазать и посыпать панировочными сухарями. |
|
За это время как раз подошла опара. |
|
Духовку нагреть до 160 градусов. В кукурузную массу выложить опару и перемешать. |
|
Затем переложить ее в подготовленную форму, накрыть пленкой и оставить в теплом месте минут на 20. |
|
По истечении времени снять пленку и поставить пирог в духовку. |
|
Выпекать до образования золотистой корочки около 1 часа. Зависит от духовки. |
|
Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Я поверх пудры еще посыпала какао. |
|
Подавать со сметаной или, как в моем случае, со взбитыми сливками. |
