Суп со спаржей и морепродуктами

Автор: DEKADAHC

Ингредиенты

• Спаржа — 200 г
• Мидии (свежемороженые) — 200 г
• Креветки (тигровые) — 150 г
• Рыба (нерка; стейки свежемороженые) — 200 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Вино белое сухое — 250 мл
• Рис — 100 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Орех мускатный (молотый) — 0.5 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло оливковое (для жарки)
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Лист лавровый

Приготовление

Вот наши продукты.

Лук, спаржу и крабовые палочки порезать.

Крабовые палочки обжарить.

Добавить лук, спаржу. Потушить минут 10. Приправить мускатным орехом и имбирём.

К овощной смеси добавить муку, и ещё раз хорошо всё перемешать. Тушить ещё 5 минут.

Стейки нерки разделать, сняв с них кожицу.

Вскипятить 3,5 литра воды. Положить лавровый лист, соль, перец горошком, нерку и мидии, креветки. Варить 5 минут. Затем, добавить рис. И варить до готовности риса.

В самом конце добавить вино, сыр и сливочное масло.

Замечательный суп готов! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru