Автор: Виктория-В
Описание: Продолжаю тему баклажанчиков. Это украинское блюдо, рагу на основе баклажанов или болгарского перца. Я думаю, его можно и на зиму заготовить.
Рецепт взят из журнала "Вкусно".
|
|
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 минут. Отжать. |
|
Обжарить на растительном масле. |
|
Помидоры и перец нарезать кубиками. |
|
И лучок. |
|
Обжарить лук, перец и помидоры. |
|
Баклажаны выкладываем в кастрюльку. |
|
Сверху уложить зажарку. Залить воду, посолить, поперчить. Добавить сахар, уксус и лавровый лист. Тушить минут 20. Подавать как холодную закуску. |
