Мясо под картофельной крышкой

Автор: best

Ингредиенты

• Мясо — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Грибы (маринованные, но можно и со свежими) — 300 г
• Кетчуп (или любой томатный соус) — 200 мл
• Чеснок (по желанию) — 2 зуб.
• Зелень
• Специи (по вкусу)
• Хрен — 2 ст. л.
• Картофель — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

На горячей сковороде обжарить мясо, порезанное кусочками, до золотистого цвета. Добавить лук, потушить 5 минут. Добавить грибы и еще подержать на огне пару минут. Соус, хрен, измельченный чеснок, специи, соль - все добавить. Тщательно перемешать и подержать на большом огне, пока жидкость не уменьшится на 1/3. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и потушить почти до готовности.

Потереть картофель на крупной терке, отжать сок.

Добавить к картофелю потертый сыр, перец, соль, тщательно перемешать.

Смазать форму маслом, выложить мясо на дно.

Выложить картофель поверх мяса и разровнять.

Поставить в горячую духовку 200° С на 20-25 минут, пока картофель не зарумянится и не будет готов.

© www.povarenok.ru