Крем-суп с шампиньонами

Автор: Ксюничка15

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт
• Молоко — 1 л
• Шампиньоны (я использовала консервированные, но можно и свежие, и замороженные) — 1 бан.
• Специи (соль, перец по вкусу)
• Орех мускатный (по вкусу)
• Уксус (винный) — 0.5 ч. л.
• Масло сливочное (для обжарки)

Приготовление

Очищаем картофель и оставим его минут на 5 в воде для того, чтобы избавиться от лишнего крахмала. В это время ставим закипать молоко.

Затем нарезаем картофель, чтобы меньше времени потратить на его варку.

Опускаем в молоко и варим до готовности.

Теперь тушим грибы на сливочном масле. Добавляем соль, перец и вливаем немного уксуса.

Сваренный картофель потолочь, протереть через сито.

В картофель влить молоко, поперчить, посолить, добавить мускатный орех. И, наконец, обжаренные грибочки. Всё перемешать, и супчик готов!

© www.povarenok.ru