Автор: Silverina1
Описание: Я вам обещала парочку банановых кексов? Держите второй!
(а первый вот здесь находится - http://www.povarenok .ru/recipes/show/595 61/).
Этот кекс напоминает по вкусу предыдущий, но тесто тут иное, и он получается более банановый, что-ли и более влажный...
В общем, пробуйте, оценивайте, выбирайте для себя тот, что больше придется вам по душе!
|
|
Бананы как следует размять вилкой. |
|
Масло растопить на плите или в микроволновой печи и сразу же добавить к бананам, перемешать деревянной ложкой до однородной массы. |
|
Сразу же всыпать сахар и снова перемешать ложкой. Дать постоять смеси 10 минут. |
|
В смесь вбить яйцо и добавить ром. Перемешать. |
|
Сверху на тесто высыпать соль и соду, перемешать ложкой. |
|
Затем добавить муку (предварительно просеять!). |
|
И размешать тесто. Полной однородности можно не добиваться, ничего страшного, если в готовом тесто будут проглядывать маленькие кусочки бананов. |
|
Форму для выпечки смазать растительным маслом, даже если используется силиконовая форма. Выложить тесто в форму и дать ему чуть расстояться, пока греется духовка. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать кекс до готовности (35-55 минут, зависит от вашей духовки). |
|
Готовый кекс горячим извлечь из формы и дать остыть. Остывший кекс по желанию можно посыпать сахарной пудрой. |
