Автор: Dennisa77
Описание: Есть у меня немецкая кулинарная книга. Очень мне нравятся - там рецептики. Все доступно и понятно, а еще, что немаловажно, к каждому блюду указано количество калорий.
Так вот, я не первый раз делаю один пирог с цуккини по рецепту из этой книги.
Очень хочется поделиться с вами, дорогие поварята, тем более уж очень вкусный пирожок!!! Тем более, одна порция всего 95 калорий!))))
|
|
Вот, что нам нужно. |
|
Цуккини натереть на терке. |
|
Перемолоть семечки в блендере, но не совсем мелко. |
|
Натереть цедру с лимона, предварительно лимон ошпарив кипятком. |
|
Разделить белки с желтками, белки поставить в холодильник. |
|
Желтки растереть с сахаром добела, пока не растворится сахар. |
|
Добавить корицу, анис и гвоздику. |
|
К цуккини добавить семечки, цедру и муку. Муку предварительно смешать с разрыхлителем. И все тщательно перемешать. |
|
К массе добавить желтки с сахаром. |
|
В белки добавить немного соли или лимонной кислоты и взбить до состояния пиков. |
|
Половину белков вмешать в тесто, другую - аккуратно распределить сверху. |
|
Разогреть духовку до 180 градусов, вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, выпекать 50 минут. |
|
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. |
|
Приятного аппетита!!! |
