Торт "Нежность"

Автор: пани Кася

Ингредиенты

• Сметана (по 0.5 стакана на корж) — 2 стак.
• Мука пшеничная (по 0.5 стакана на корж и 2 столовые ложки на крем) — 2 стак.
• Сахар (по 0.5 стакана на корж) — 2 стак.
• Яйцо куриное (по 1 яйцу на корж и 1 в крем) — 5 шт
• Сода (по 1/2 ч.л. на корж) — 2 ч. л.
• Орехи (любые) — 0.5 стак.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Смородина красная (красная, у меня замороженная, можно клюкву) — 0.5 стак.
• Вишня ( сушеная) — 0.5 стак.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сахар (для крема) — 0.5 стак.
• Масло сливочное (для крема) — 200 г
• Шоколад молочный (плитка, чуть меньше 100 грамм)
• Молоко (для крема) — 1 стак.
• Сода (по 1/2 на корж) — 2 ч. л.

Приготовление

Масло на крем достаем и кладем размягчаться. Сметану раскладываю на 4 емкости, в ней гашу соду.

Вырезаю 4 круга из пекарской бумаги - по размеру формы, смазываю маслом

Готовим все для каждого коржа

Яйцо взбиваем с сахаром, туда сметану, потом муку. С мукой долго не взбивать, только перемешать до однородного. Это основа каждого коржа.

Добавляем орехи - выпекаем ореховый корж. Печется минут 15 при 200 градусах, но зависит от духовки.

Вишневый корж

Смородиновый

Шоколадный

Оставляем студиться, готовим крем

Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем муку

Смешиваем с молоком, ставим на плиту и постоянно помешиваем, этот крем быстро пригорает.

Доводим до кипения, но не кипятим, как только загустеет, снимаем. Остужаем.

Постепенно добавляем масло, взбиваем.

Прослаиваем коржи, формируем бока. Ставим на ночь в холод

Украшаем - шоколад растапливаем с ложкой молока до помадки, кладем в пакетик, срезаем кончик и рисуем

Красота! начинки кладите любые!!! Но ореховый корж - обязательно.

© www.povarenok.ru