Автор: Tianna
Описание: Вот приходит вслед за летом
Золотая осень.
С нежным радостным приветом
Нам дары приносит.
Припасла с большой охотой
Много урожая.
Мы с печалью, неохотой
Лето провожаем.
Пожелтела глушь густая,
По утрам туманы,
Улетают птичьи стаи
В заморские страны.
|
|
Нагреть духовку до 180 градусов. Замесить песочное тесто. Для этого растереть 70 г масла с 260 г муки, добавить сахар (1,5 ст.л), 1 яйцо и 3-4 ст.л. воды. Тесто распределить по форме, наколоть вилкой и поставить в духовку на 10 минут. |
|
Тем временем займемся тестом №2 и ягодами (фруктами). Я использовала дыню (несколько ломтиков), можно обойтись вообще без фруктов. Итак, 2 яйца взбить с оставшимся маслом и 3-4 ст. л. сахара. |
|
Добавить 60 мл виноградного сока (я приготовила его сама), 1 ч.л. меда и кардамон. Еще раз взбить. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и тщательно перемешать. |
|
Вынуть из духовки форму с песочной основой. На дно выложить кусочки дыни (фруктов) |
|
Поверх выложить тесто номер 2 и вернуть форму в духовку на 35-40 минут. |
|
Вынуть пирог из формы и пропитать оставшимся виноградным соком. |
|
Теперь очередь за хлопьями. Их следует немного поджарить на сухой сковороде. Когда они приобретут коричневый оттенок нужно добавить сахар (2-2,5 ст.л.) и 1 ст. л. воды. Постоянно помешивая, добиться расплавления сахара. Затем снять сковороду с огня, добавить мед и перемешать. |
|
Горячие карамелизированные хлопья выложить на поверхность пирога. |
|
[color=blue][size=5]Приятного вам чаепития!!![/size][/color] |
