Автор: Водолейкина
Описание: Вкусный осенний вегетарианский суп! Готовить его - одно удовольсвие, так как запахи по квартире витают обалденные! Домашние сразу же за ложками потянутся!))))
|
|
Сначала варим вымытые и очищенные корни петрушки и морковь. Так как корней петрушки у меня было маловато, то я и саму петрушку вместе с укропом добавила!))) |
|
Ополоснув и нарезав помидоры, варим их отдельно в небольшом количестве воды с маслом и нарезанным кружочками луком. |
|
По мере готовности протираем помидорно-луковую массу через сито и закладываем в процеженный первый отвар. Четверть стакана отвара сохранить. |
|
Затем заправляем суп мукой, разведенной в четверти стакана охлажденного отвара. Прокипятив суп, добавляем к нему сметану, соль, сахар и перец по вкусу. Можно еще сухарики из белого хлеба сделать и в тарелку с супом насыпать! |
