Хрустящий лавраки - басс

Автор: marina davididi

Описание: Сочная рыба (морской окунь) и, благодоря способу приготовления, вся сочность остается внутри. Пальчики оближете и язык проглотите!

Ингредиенты

Рыба (лавраки - морской окунь) — 1 кг
Мука пшеничная
Масло растительное (для жарки)
Яйцо куриное — 1 шт
Лимон — 3 шт
Сухари панировочные
Соль (по вкусу)

Приготовление

Чистим рыбу, тщательно моем, режем на порционные кусочки. Надрезаем шкурку для того, чтобы не надувалась при жарке. Окунаем каждый кусок в сок лимона, вытаскиваем и держим 10 мин., чтобы прпитался. Солим каждый кусок.

Обваливаем каждый кусок в муке

Потом взбиваем яицо и обмакиваем в нем кусочек рыбы. В конце обваливаем в панировочных сухарях

Обжариваем либо на фритюре, либо в кипящем масле на сковородке, переворачивая в процессе готовки.

Подается с соусом ТАРТАР и сезонным салатом. Очень вкусно, питательно, сочно, сытно))))

Хрустящий лавраки - басс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/