Квашеная капуста

Автор: al7771

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (у меня где-то на 3,5-4 кг) — 1 вилок
• Морковь — 2 шт
• Яблоко — 3 шт
• Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Выбираем хороший свежий и твердый вилок капусты.

Шинкуем его, а также натираем на крупной терке морковь, можно на корейской.

Часть яблок также натираем на терке, а часть режем ножом на дольки, форма кому как нравится.

Затем добавляем соль, яблочный уксус и хорошо все это перемешиваем.

Затем раскладываем по банкам (я часть разложил в банки, а часть - в контейнер), хорошо уплотняем капусту и ставим в прохладное место на несколько дней. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru