Свиные ребрышки в винограде

Автор: Гиперборей

Ингредиенты

• Ребра свиные — 500 г
• Виноград (сладкий; можно с косточками, можно без) — 200 г
• Базилик (молотый) — 1 ст. л.
• Душица (сушеная, меленая) — 1 ст. л.
• Приправа (лук сушеный меленый) — 1 ст. л.
• Чеснок (сушеный меленый) — 1 ч. л.
• Зелень (сушеная меленая) — 1 ст. л.
• Майоран (сушеный меленый) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая (красная, меленая) — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Перебранный и вымытый виноград измельчаем в блендере.

Замоченные (2 часа) ребра свиные разрезаем на порции. Заливаем измельченным виноградом. Добавляем специи (соль, перец - по вкусу) и отставляем на 2-3 часа.

На разогретую "до красна" сковороду выкладываем ребра (без масла) и жарим до румяной корочки.

Добавляем муку, перемешиваем и еще немного обжариваем. Выливаем маринад и подливаем воду.

Тушим минут 40-50. Все! Главное не съесть прямо со сковороды!

© www.povarenok.ru