Ароматный хлебушек

Автор: orudakva

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Дрожжи (сухие) — 1 пач.
• Молоко (тёплое) — 125 мл
• Сахар (щепотка для опары)
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный (щепотка)
• Анис (1 ч.л. в тесто, 1 ч.л. для посыпки) — 2 ч. л.
• Фенхель — 1/2 ч. л.
• Укроп (сухой) — 4 ст. л.
• Розмарин — 1/2 ч. л.

Приготовление

Все сухие специи смешать в чашечке.

Муку просеять в миску, сделать углубление, в которое насыпать дрожжи и сахар. Развести их тёплым молоком, постепенно смешивая с мукой. Поставить в тёплое место минут на 15 до увеличения объема.

Лук и чеснок очистить. Лук мелко порезать, чеснок продавить через пресс.

Масло растопить и немного охладить. Яйца взбить слегка и смешать с остывшим маслом.

Добавить пряности, лук и чеснок.

Всё это добавить к опаре.

Добавить муку и замесить тесто.

Поставить в тёплое место подходить.

Выложить тесто в формы и снова дать подойти.

Духовку разогреть до 190-200 гр. Верх хлебов смазать водой и посыпать анисом. Выпекаем 40-50 минут. При выпечке поставить на дно ёмкость с водой.

Не вынимая из формы, накрыть пергаментом и полотенцем и остудить.

© www.povarenok.ru