Автор: panna1979
Описание: За окном хмурая и холодная осень. И так хочется усесться в уголке дивана с кружкой чая и чем-то вкусным на тарелке и вспоминать-вспоминать о теплом лете.
|
|
Подготовим продукты. Сливочное масло заблаговременно достать для размягчения. |
|
Масло хорошо взбить с сахаром. |
|
Ввести по одному яйца, хорошо размешать до однородности. Проще всего и быстрее поручить эту часть работы комбайну. В полученную яично-масляную смесь вливаем вино и еще раз перемешиваем. |
|
Просеиваем через сито муку с разрыхлителем, какао и ванильным сахаром. Добавляем мучную смесь к яично-масляной и хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния. Добавляем в тесто вымытые виноградные ягоды (сухие) и аккуратно вручную еще раз все перемешиваем. |
|
Смазываем форму маслом (я использовала силиконовые, поэтому этот шаг пропустила) и выкладываем тесто. Из данного количества продуктов у меня получился один кекс диаметром 20 см и 6 небольших кексиков. |
|
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. |
|
Готовым кексам даем остыть в форме, вынимаем их и посыпаем сахарной пудрой. |
|
Кекс получается воздушный со слегка влажной структурой, легкой кислинкой ягод винограда и очаровательным привкусом и ароматом шоколада. |
