Творожные зразы с сыром и вялеными помидорами

Автор: katico

Описание: Творожные зразы с начинкой из сыра и вяленых помидоров. По сути дела - это вариант несладких сырников, но назвать их сырниками рука не поднялась. Очень, очень, очень ВКУСНО, как в горячем, так и в холодном виде. Аромат поджаренного кунжута, выраженный сырный вкус и легкая кислинка вяленых томатов... предупреждаю - остановиться крайне сложно!!!

Ингредиенты

Творог (у меня рыночный) — 500 г
Яйцо куриное — 2-3 шт
Крахмал картофельный — 2-3 ст. л.
Крупа манная — 2-3 ст. л.
Зелень (свежая) — 0,5 пуч.
Сыр твердый (у меня - "Маасдам") — 50-70 г
Томаты вяленые — 4-5 шт
Кунжут (белый; для панировки) — 3 ст. л.
Мука пшеничная (для панировки) — 1-2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Чеснок — 3 зуб.
Специи (смесь перцев)
Масло оливковое (для обжаривания чеснока)

Приготовление

Творожные зразы с сыром и вялеными помидорами ингредиенты

Творог растереть с манкой и крахмалом (берите больше или меньше, в зависимости от влажности творога), добавить яйца (если маленькие, то 3), мелко порубленную зелень укропа и петрушки, посолите.

Чеснок мелко порубить и слегка обжарить в минимальном количестве оливкового масла.

Вяленые помидоры мелко порезать, кстати, у кого их нет под рукой, можно взять чернослив или жареные грибы.

Сыр мелко натереть, добавить к нему измельченные томаты, обжаренный чеснок, специи (я использовала смесь перцев и розмарин).

Муку смешать с кунжутом, взять немного творожной массы, обмакнуть в кунжут с одной стороны, сформировать диск, на него выложить около чайной ложки сырной начинки, защипнуть края, обвалять в кунжуте.

Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румянца Кстати, для праздничного стола можно сделать шарики.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Творожные зразы с сыром и вялеными помидорами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/