Описание: Вообще-то, это голубцы... ну, или почти голубцы. Только вместо мяса с рисом фарш из рыбы. Очень вкусно получилось.
Ингредиенты
Филе рыбное
(судак, трески, пикши, сайды, окуня)
— 700 г
Капуста белокочанная
— 700 г
Хлеб
(белый)
— 3 ломт.
Лук репчатый
— 1 шт
Вода
— 2 стак.
Соль
(+ перец по щепотке)
Масло растительное
(для соуса)
— 100 г
Чеснок
(для соуса)
— 3-4 зуб.
Приготовление
Рыбу пропустить через мясорубку вместе с размоченным в воде хлебом, смешать с луком, обжаренным на растительном масле, посолить, поперчить и еще раз пропустить через мясорубку. Капусту разобрать на листья и слегка их проварить. Остудить и слегка отбить толстые места. Фарш положить на листья капусты, завернуть конвертами, слегка обжарить на растительном масле, выложить в кастрюлю, залить водой и тушить до готовности в духовке. Подать к столу, полив соусом и украсив зеленью.
Соус: чеснок очень мелко нарезать и смешать с маслом. Соус обязателен, не поленитесь приготовить его.
Рыба в капусте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Вообще-то, это голубцы... ну, или почти голубцы. Только вместо мяса с рисом фарш из рыбы. Очень вкусно получилось.
