Торт "Пиво с раками"

Автор: Фантазерка deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар — 2 стак.
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Сода гашеная уксусом
• Сок — 1 стак.
• Молоко сгущенное (1 бан. - обычное, 1 бан. - вареное) — 2 бан.
• Масло сливочное — 200 г
• Шоколад молочный (плитка) — 1 шт
• Финик — 300 г
• Вода (кипяченная горячая) — 1 стак.
• Молоко сухое — 1 стак.
• Сахарная пудра — 1,5 стак.
• Краситель пищевой
• Белок яичный — 2 шт

Приготовление

Итак, торт состоит из двух частей. 1-я часть - испечь бисквит из 4-х яиц 1 стакана сахара и 1 стак. муки с добавлением гашеной соды. Разрезать на 2 части. Пропитать коржи стаканом любого сока.

Смазать кремом - 0,5 банки сгущенки взбить с 100 гр. сливочного масла.

Сложить коржи вместе.

Далее на водяной бане растапливаем плитку шоколада.

Покрываем шоколадом наш бисквит.

Финики измельчаем, замачиваем в стакане кипящей воды.

Через пол часа добавляем к финикам 1,5 ч.л. соды, 1 яйцо, 2 стак. муки, стак. сахара.

Делим тесто на 6 частей.

Выкладываем лепешки на противень, формируем корж.

Выпекаем каждый корж примерно 15-20 минут при 180*С.

Делаем крем - 1 банку вареной сгущенки взбиваем со 100 гр. сливочного масла. Промазываем кремом финиковые коржи, укладываем их друг на друга.

Делаем мастику. 1 стак. сухого молока, 1 стак. сахарной пудры, 1 стак. сгущенки и краситель хорошо вымешиваем. Половина мастики должна быть коричневого цвета, другая половина - красного цвета. Из мастики красного цвета лепим раков.

Собираем торт. Коричневую мастику раскатываем и покрываем ею финиковый тортик. Ставим его на тортик, покрытый шоколадом. Укладываем раков. Делаем пену, взбивая белки с 0,5 стак. сахарной пудры. Выкладываем пену на верх финикового торта. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru