Творожные пончики в сахарной глазури

Автор: faerr84

Ингредиенты

• Творог (9%) — 600 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 8 ст. л.
• Ванилин (щепотка)
• Сахар (если с глазурью, то половины стакана будет достаточно, если без глазури, то можно больше) — 0,5 стак.
• Масло подсолнечное (для жарки; кол-во точно не знаю..., на фото можно прикинуть сколько потребуется) — 200 мл
• Сахарная пудра (глазурь) — 250 г
• Вода (холодная; в глазурь) — 2-3 ст. л.
• Какао-порошок (глазурь) — 2 ст. л.
• Стружка кокосовая (по вкусу )
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Приготовление

Наши ингредиенты, только соды не хватает.

Взбиваем яйца с сахаром в пену.

Добавляем соду, муку, творог, ванилин, и все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Вот что у нас получилось.

Отщипываем кусочек теста и делаем из него лепешечку.

Затем берем рюмочку и проделываем дырочку.

Это наша заготовка для пончика.

Опускаем в раскаленное масло...

Процесс пошел.

У нас осталось много кружочков от пончиков.

Будем делать безотходное производство, мы их туда же, в масло... Такие симпатичные "колобусики" получаются.

Займемся глазурью. Рецепт глазури подойдет любой, но я делаю так: в посуду высыпать сахарную пудру, добавить горячую воду и перемешать, пока масса не станет гладкой и настолько густой, что станет налипать на ложку густым комком. Для вкуса и цвета можно добавить какао или заменить воду на какой-нибудь сок, или, если не хотите изменять цвет, а только вкус, добавьте лимонный сок и, что немаловажно - никакой варки! Покрывать изделия нужно немедленно... застывает очень быстро.

Заглазировался.

Сверху посыпаем кокосовой стружкой и выкладываем на блюдо.

Ну, вот и все! Можно наслаждаться десертом. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru