Незатейливый гарнир с грибным ароматом

Автор: mamoki deleted

Ингредиенты

• Тыква (мякоть) — 400 г
• Картофель — 4 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Грибы (сухие, у меня какие-то "бабки", муж из тундры привез - сам собирал!) — 1 горст.
• Сметана — 100 г
• Корица (молотая, добавьте, если вы ее любите) — 1/2 ч. л.
• Приправа ("Прованские травы" сушеные, тоже на любителя) — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Мякоть тыквы и очищенный картофель натереть и посыпать солью. Чуть обмять руками. Оставить на 10 минут.

За это время тонко шинкуем лук и обжариваем его на масле в течении 5 минут.

Картофельно-тыквенную массу отжимаем руками и добавляем к обжаренному луку. Перемешиваем и жарим 5 минут, добавляем ложки три горячей воды и накрываем крышкой. Оставляем тушиться еще на 5 минут.

Горсть сухих грибов измельчаем, добавляем сметану, корицу, соль, перец и пряные травы по вкусу.

Заливаем сметанно-грибной смесью, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru