Томатный суп с водкой

Автор: MARLEN

Описание: Готовила первый раз строго по рецептуре. Суп получился очень вкусный, а водка, точнее, еe запах был заметен только при кипении, по-видимому, когда улетучивался.

Ингредиенты

Помидор (свежий) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 3 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Бульон (мясной) — 1 стак.
Креветки (очищенные) — 100 г
Водка — 1/2 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Зелень (укропа)
Сметана — 100 г

Приготовление

Для приготовления томатного супа с водкой необходимо для начала вымыть помидоры и проколоть их в нескольких местах, запечь в духовке в течение 10 мин. Запекать до тех пор, пока не полопается кожа. Когда помидоры остынут, снять с них кожицу.Это если готовить строго по рецепту, но можно это сделать быстрее, просто обдать помидоры кипятком.

Лук мелко нарезать и прогреть с растопленным сливочным маслом в течение 15 мин., затем добавить муку и прогреть еще около 10 мин. Потом добавить томатную пасту, бульон и молоко. Готовить в течение 15-20 мин.

Вымытый укроп мелко нарубить. Креветки промыть и обсушить. Помидоры нарезать крупными дольками. Суп заправить по вкусу солью, перцем и водкой. Добавить укроп, креветки и помидоры. Суп довести до кипения и разлить по тарелкам. Отдельно взбить сметану и подать с супом.

Приятного аппетита!

Томатный суп с водкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/