Кекс с тыквой, морковью и орехами

Автор: Ттшка

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Орехи грецкие (измельченные) — 100 г
• Морковь — 35 г
• Тыква — 35 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Сахар — 80 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Итак начнем. Отделить желтки от белков. Сливочное масло взбить с сахаром (около 3 мин.). По одному ввести желтки, взбить до однородности. Добавить морковь, тыкву, орехи, хорошо перемешать. Муку просеять, добавить в нее разрыхлитель. В тесто добавить муку, вымешать.

Белки (желательно холодные) взбить до стойких пиков. Аккуратно ввести их в тесто, осторожно перемешать.

Форму застелить пергаментной бумагой и заполнить тестом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 1 часа. Время может меняться в зависимости от размера вашей формы и особенностей духовки.

© www.povarenok.ru