Автор: Етар
Описание: Увидела сегодня в передаче, как готовят газан котлети. Я про это блюдо уже давно забыла, хорошо, что есть кулинарные передачи. Напомнили мне про эту еду, и я побежала сразу на кухню готовить, единственное - дома не было помидора.
|
|
Лук-3 больших, мясо-300-500 гр (на глаз), айва-2 шт, картофель-2 шт, морковь-2 шт, помидоры-1 шт (я положила желтый имбирь), зелень: кинза, укроп, мята, базилик по пучку (у меня мята и базилик сушеные), зеленый перец -2 шт, 50-100 гр. сл. масло соль, перец |
|
Для котлет готовим фарш: мясо, 1 большую луковицу, половину айвы, чуть зелени пропускаем через мясорубку. |
|
Добавляем соль-перец, перемешиваем. |
|
В кастрюлю выкладываем нарезанные овощи по слоям: 1-й слой: лук (2 шт.) 2-й слой: морковь, 3-й слой: айва, |
|
4-й слой: котлеты |
|
5-й слой: перец, 6-й слой: картофель, 7-й слой: помидоры (я положила желтый имбирь) 8-й слой: зелень 9-й слой: сливочное масло. |
|
Каждый слой посолить и поперчить. Залить 1-2 ст воды и поставить на маленький огонь томиться. |
|
Приятного аппетита!!! |
