Творожные ушки с кокосом

Автор: GadenKa

Описание: Незатейливо и очень вкусно получается. Легко и просто приготовить из простых продуктов, неплохое лакомство как для взрослых, так и для детей. Белковый крем и кокос всегда вкусно! :)

Ингредиенты

Творог — 100 г
Маргарин — 100 г
Майонез — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль
Ванилин
Белок яичный (для начинки) — 1 шт
Сахарная пудра (для начинки) — 100 г
Кислота лимонная (для начинки) — 0.25 ч. л.
Кокос (cтружка, для начинки) — 15-20 г

Приготовление

1. Маргарин с мукой, сахаром, разрыхлителем, солью растираем в крошку. Творог протираем через сито или в блендере до однородной гладкой массы. Смешиваем творог, масляную крошку, ванилин, сметану и майонез, замешиваем тесто. Должно получится не очень крутое. Сворачиваем в небольшой валик и отправляем в морозилку на 15-20 минут, а этим временем делаем крем.

2. Белок взбиваем с сахарной пудрой и лимонкой до густого крема. Чтобы держал форму, не падал с венчика.

3. Tесто раскатываем в прямоугольный пласт. Распределяем по всему тесту кокосовую крошку и слегка скалкой вдавливаем ее в тесто.

4. Затем сплошь смазываем белковым кремом.

5. С двух сторон прямоугольника, по направлению к середине, скатываем по две трубочки.

6. Разрезаем поперек рулета на кусочки, толщиной 1,5-2 см.

7.Cрезом вниз укладываем на противень.

Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180 градусах около 15 минут, как станут румяными, готово.
Готовые ушки должны постоять на противне 10-15 минут, после чего аккуратно снять. Пока горячие они очень мягкие и можно нарушить форму.

Творожные ушки с кокосом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/