Окунь, запеченный под сметанно-грибным соусом

Автор: tomi_tn

Ингредиенты

• Окунь морской — 2 шт
• Картофель — 500 г
• Шампиньоны — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Соус (astoria \\\\ сметанно-грибной) — 1 пакет.
• Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
• Соль
• Приправа (для рыбы) — 1 ч. л.
• Перец черный

Приготовление

Эти продукты нужны для приготовления.

Промытую, выпотрошенную, очищенную от кожи рыбу режем на куски, солим, перчим, посыпаем приправой и панируем в муке.

Жарим на растительном масле с двух сторон, приблизительно по 5-7 минут на каждой стороне.

Довольно крупно порезанный картофель солим и жарим до полуготовности.

Шампиньоны нарезаем тонкими пластиками и слегка обжариваем.

Пассеруем нарезанный кольцами лук (в ингредиентах я задала количество 2 луковицы, но можно и больше).

Сыр - натираем на крупной терке, яйца - режем кружочками, зелень - мелко рубим.

На дно формы наливаем немного соуса, слегка разбавленного водой ( 1:3), в центр укладываем рыбу, вокруг нее картошечку, на нее лук. На рыбу - кружочки яиц, сверху - грибы.

Заливаем соусом, посыпаем сыром, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом и отправляем в нагретую до 180 град. духовку запекаться.

Через 20-25 минут все готово и выглядит просто восхитительно, а аромат заставляет всех поторопиться к столу.

При подаче посыпьте зеленью, и подайте любые свежие овощи. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru