Рецепт: Картофельная запеканка на сковороде
Картофельная запеканка на сковороде
Рецепт: Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
Фаршированный перец в сырно-овощном соусе
Рецепт: Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Котлеты из консервированной рыбы с сыром
  • 23 декабря 2011, 22:02
  • 6632

Окунь, запеченный под сметанно-грибным соусом

Рецепт: Окунь, запеченный под сметанно-грибным соусом

Очень вкусный рецепт приготовления морского окуня, найденный мною в книге "Кулинария" 1964 года издания, немного переработанный на современный лад, но не потерявший от этого своей прелести. Блюдо под таким названием подавалось в ресторанах СССР, советую попробовать.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Окунь, запеченный под сметанно-грибным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4051.7 ккал
белки
500.7 г
жиры
131.8 г
углеводы
212.6 г
Порции
ккал
1012.9 ккал
белки
125.2 г
жиры
33 г
углеводы
53.2 г
100 г блюда
ккал
113.2 ккал
белки
14 г
жиры
3.7 г
углеводы
5.9 г


Рецепт «Окунь, запеченный под сметанно-грибным соусом»:

  • Эти продукты нужны для приготовления.

  • Промытую, выпотрошенную, очищенную от кожи рыбу режем на куски, солим, перчим, посыпаем приправой и панируем в муке.

  • Жарим на растительном масле с двух сторон, приблизительно по 5-7 минут на каждой стороне.

  • Довольно крупно порезанный картофель солим и жарим до полуготовности.

  • Шампиньоны нарезаем тонкими пластиками и слегка обжариваем.

  • Пассеруем нарезанный кольцами лук (в ингредиентах я задала количество 2 луковицы, но можно и больше).

  • Сыр - натираем на крупной терке, яйца - режем кружочками, зелень - мелко рубим.

  • На дно формы наливаем немного соуса, слегка разбавленного водой ( 1:3), в центр укладываем рыбу, вокруг нее картошечку, на нее лук. На рыбу - кружочки яиц, сверху - грибы.

  • Заливаем соусом, посыпаем сыром, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом и отправляем в нагретую до 180 град. духовку запекаться.

  • Через 20-25 минут все готово и выглядит просто восхитительно, а аромат заставляет всех поторопиться к столу.

  • При подаче посыпьте зеленью, и подайте любые свежие овощи.
    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Окунь, запеченный под сметанно-грибным соусом
Рецепт: Окунь, запеченный под сметанно-грибным соусом

Очень вкусный рецепт приготовления морского окуня, найденный мною в книге "Кулинария" 1964 года издания, немного переработанный на современный лад, но не потерявший от этого своей прелести. Блюдо под таким названием подавалось в ресторанах СССР, советую попробовать.

Ингредиенты для «Окунь, запеченный под сметанно-грибным соусом»:

Комментарии и отзывы

отличный вариант, не потерявший актуальности
Спасибо, я рада, что оценили. Надюсь понравится, если соберетесь приготовить.
Замечательно
Действительно рыбка прелесть,спасибо!
Вкусная рыбка!
Большое спасибо, советую попробовать, уверена понравится.
Вкусно, но вот соус, сметанно-грибной, лучьше самой приготовить!
Спасибо, конечно согласна, если есть возможность соус лучше приготовить домашний.
Очень вкусно !
Спасибо за одобрение, ценю Ваше внимание.
Спасибо за одобрение, ценю Ваше внимание.
Вкусное блюдо .
Спасибо, попробуйте обязательно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной
Рецепт: Куриные колбаски с сыром
Куриные колбаски с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6307 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки