Автор: Ladi Arfa
Описание: Необыкновенный аромат этого праздничного блюда вызовет искреннее восхищение всех ваших близких.
Посмотрите, Дед Мороз,
Празднично одетый.
Он подарки нам принес,
Пряники, конфеты.
|
|
Вот Оно... Вот это - мясо моей мечты! Обмоем, обсушим и сделаем надрезы, но не до конца, в виде гармошки. Я - веселая Снегурка, Поиграю с вами в жмурки. Но боюсь напиться чаю - От горячего растаю. |
|
Смешаем лимонный сок, горчицу и смесь пряных трав. |
|
Этой смесью намазать наше мясо и оставить на 1 час. Дед Мороз проспал в постели, Встал, сосульками звеня: Где вы, вьюги и метели? Что ж не будите меня? |
|
Грушу нарезать на пластинки. |
|
Подкопчённую грудинку нарезать тоненькими пластинками. Мороз с белой бородой, С пышными усами, Как парнишка молодой, Пляшет вместе с нами. |
|
В прорези вложить по пластинке грудинки и груши, посолить, завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку до 200 град. на 1,5 часа |
|
Мясо достать из духовки, развернуть и обмазать смесью томатного соуса, карри и бальзамического уксуса и снова поставить в духовку на 30 минут, сбавив температуру до 170*. За 10 минут развернуть, можно добавить порубленный чеснок, что даст ещё более сильный аромат. |
|
И вот оно... Мясо моей Мечты готово!!! Пусть мечты любые ваши Сбудутся, сбываются. Пусть огни на елке нашей Ярко загораются. |
|
Очень вкусное и ароматное мясо получилось! |
