Автор: Мама М-и А
Описание: Оригинальное название «Caterpillar» (гусеница). Домашние сосиски в тесте в необычном оформлении.
|
|
В 100 г теплого молока растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Поставить на 20 минут в теплое место. Муку просеять, добавить соль, остальное молоко, ост. сахар, опару. Вымесить. Добавить масло и хорошо вымесить - тесто должно быть эластичным, не липким. Я замешивала в ХП в режиме "Пельмени". Поставить полученное тесто в тепло на 40 минут. Оно должно подойти не менее, чем в 2 раза. Тесто разделить на шарики по 70 г весом – у меня их вышло 8 штук. Размер – как теннисный мяч. |
|
Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску. |
|
Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимаю сосиску к тесту. |
|
Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезанным. |
|
Потом начать раскладку выкройки на ткани))) Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий – направо. |
|
Следующие действия – в шахматном порядке. |
|
В итоге получается такой катерпиллер – гусеничка. |
|
Духовку поставить на нагрев на 220 С. Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место. Смазать верх яйцом + молоко. |
|
Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом. |
|
Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета. |
