Автор: a-lesa
Описание: Очень вкусная закуска, украсит любой стол.
Ароматно, интересно, и море пространства для фантазии.
Вкус сухофруктов изумительно оттеняет маринад, и многие откроют для себя новый вкус!
|
|
Подготовить сухофрукты. У меня очень мясистый чернослив и курага (курага не должна быть слишком яркого цвета - тогда она натуральней). Даже если сухофрукты слегка суховаты, то после маринования их консистенция размягчится. Обмыть и обсушить. |
|
Подготовить "начинку". В даном случае это морковь и яблоко. Нарезать брусочками примерно 2 см (чтобы поместился в сухофрукт). Можно использовать любую начинку (долька мандарина, банан, сыр, ананас, орех), зависит от ваших вкусовых предпочтений. |
|
"Нафаршировать" сухофрукты. |
|
Так же я мариную и крупный изюм (без начинки) - очень красиво и вкусно смотрится в канапе. |
|
Уложить плотненько в ёмкость для маринования. |
|
Подготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль и сахар (можно заменить мёдом), выключить огонь и добавить уксус (я использовала яблочный). Также для маринования можно использовать свежевыжатый сок лимона. |
|
Залить сухофрукты и оставить до остывания. |
|
После остывания маринад можно слить, но можно оставить фрукты и в маринаде, на вкусе это особо не отразится. Также маринад можно использовать повторно - довести до кипения (но не кипятить) и залить заготовку. |
|
Можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение, очень вкусно как лёгкий гарнир и т.д. Приятного аппетита!!! |
