Пирог "Киви под снегом"

Автор: nuha

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Кефир — 3/4 стак.
• Масло растительное (рафинированное) — 0,5 стак.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Киви — 1 шт
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

Отделить белки от желтков. Растереть желтки с сахаром.

Влить кефир, размешать, добавить растительное масло, ещё раз хорошо размешать и всыпать разрыхлитель и крахмал, постепенно добавлять муку в тесто до консистенции сметаны. Нарезать киви.

Разъёмную форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30. Пока бисквит готовится, взбить в крепкую пену белки с сахарной пудрой.

На готовый бисквит, не вынимая его из формы, выложить киви.

Сверху киви покрыть безе. Поставить в духовку ещё минут на 10, пока безе слегка не подрумянится. Дать пирогу полностью остыть, не вынимая его из формы, а только потом снять бортики, порционно нарезать и наслаждаться воздушным пирогом! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru