Автор: Kipariss
Описание: «Питательный обед»
Очень нежный и полезный! И хочу сказать, что именно такое приготовление в интернете еще не находила! Это любимый летний супчик в нашей семье!
Когда я в первые попробовала его, то не поверила, что там вообще есть огурцы :)
|
|
Чистим и режем картофель. |
|
Дальше ставим его вариться в бульоне или в воде, в моем случае вода. |
|
Теперь готовим наши овощи, все чистим, моем. Берем блендер и взбиваем лук (если нет блендера, то все овощи натираем на мелкой терке) |
|
Дальше измельчаем морковь. |
|
Следующим перец болгарский. |
|
С огурцов счищаем кожуру, и так же измельчаем. |
|
С помидоров также снимаем кожуру, и все то же самое, измельчаем :) |
|
Потом берем глубокую сковороду типа вок, или просто большую сковородку, кладем в нее масло. |
|
Далее обжариваем лук, но не сильно, потом кладем морковь и чуть- чуть тушим, затем перец, огурец, и в конце томаты! Именно в такой последовательности нужно все класть. Оставить на маленьком огне тушиться. |
|
В это время берем блендер и взбиваем картофель прямо в кастрюле, или же просто можно потолочь давилкой для картофеля. |
|
Далее кладем нашу овощную массу в кастрюлю, и варим еще минут 5. Кладем соль по вкусу, если суп готовим для взрослых, то перчик и базилик. И наш супчик готов, у него чудесный аромат и нежнейший вкус! Приятного аппетита! P.S. Приправить супчик можно ложечкой сметаны! |
