Автор: Ladi Arfa
Описание: Сладкое любят везде!
Но чем же угощали мисс и миссис своих ковбоев?
Одна из любимых выпечек - Синий пирог или Черничный кекс.
Я нашла старинный рецепт такого кекса и приготовила.
А теперь хочу предложить и вам рецепт этого превосходного кекса.
|
|
Очень интересно изучать и готовить блюда другой страны. Узнаешь особенности и вкус другого народа. И вот мне попался рецепт из американской газеты начала прошлого века, Черничный кекс с диким рисом или Синий кекс. |
|
Начнём с дикого риса, замочим его на час, а потом отварим в течение часа. |
|
Сливочное масло растираем добела с сахаром и по одному вводим яйца. |
|
Муку просеем с разрыхлителем и введём в масляно-яичную смесь. Выложим в массу рис и замороженную (но заранее быстро обмытую холодной водой) чернику и сметану. Быстро вымешиваем. При введении замороженной черники тесто не окрашивается в синий цвет, как при приготовлении со свежей. Но для американцев эта синяя выпечка - одна из любимых. |
|
Выкладываем в смазанную форму и выпекаем в заранее разогретой духовке до 200*, 30 минут Возможно, время выпечки будет и другим, это зависит от размера формы (у меня была небольшая, с большой грейпфрут) |
|
После выпечки кекс остужаем и присыпаем сахарной пудрой. |
|
Кекс получился вкусный и полезный, надеюсь, меня бы оценили ковбои! |
