Автор: Kipariss
Описание: Люблю баклажаны! Люблю Францию! Люблю Париж! Надеюсь, вскоре и Корсику!
|
|
Разрежьте баклажаны пополам. |
|
Отварите в течение 10 минут в подсоленной воде. |
|
Слейте воду и дайте баклажанам остыть, положив их на полотенце. |
|
Положите хлебный мякиш в холодное молоко. |
|
Извлеките из баклажанов мякоть, не повредив кожуру, и сожмите их пальцами, чтобы отжать воду. Крупно нарежьте мякоть баклажанов. |
|
Сыр (у меня моцарелла, пармезан и трюфельный сыр) мелко порежьте или натрите на терке. |
|
Смешайте мякоть баклажанов, хлебный мякиш, соль, перец, нарезанный чеснок, сырые яйца, тертый сыр и нарезанный базилик. (У меня, к сожалению, не было свежего базилика и я положила сухой) |
|
Начините баклажаны полученной смесью и примерно на 30 минут поставьте их в заранее разогретую духовку - 200*С. Так как я готовила всего один баклажан, но большой очень :) положила его в мини-формы. Если Вы готовите 6 штук, то конечно, их лучше выложить на большой противень. |
|
Хорошее добавление к мясу или рыбе. Приятного наслаждения великолепным блюдом! |
