Автор: Водолейка
Описание: Хочу предложить вам интересный вариант оформления. Такая закуска украсит любой стол.
|
|
Первым делом нужно приготовить тесто. Смешиваем размягченное масло (или маргарин),яйца и сок. Добавить мелко натертую морковь, соль. Хорошо перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку и замешиваем однородное, эластичное тесто. Сразу всю муку не добавляйте, а постепенно, т.к. муки может уйти разное количество (может меньше, чем 500 г, а может чуть больше) Тесто поставить в холодильник на 1 час. Я замешивала тесто в ХП. |
|
Вот такое красивое тесто у меня получилось. Морковка попалась очень сочная и красивая. Хорошо дала цвет. Но если не получается, тогда можно добавить чуть оранжевого пищевого красителя. |
|
Готовое тесто раскатать и разрезать на длинные полоски примерно по 2 см в ширину |
|
Берем специальные заготовки-конусы. Смазываем их маслом и накручиваем по спирали и внахлест на предыдущий слой наши полосочки теста. Если таких конусов нет, то их можно как-то сделать из пищевой фольги. Но я сама этого не делала. |
|
Выкладываем на деко, смазанное маслом и застеленное пекарской бумагой. |
|
Выпекаем до готовности T* 160-170*C, минут 30-40. Готовым "морковкам" дать остыть и аккуратно снять с конусов. |
|
Наполняем наши "морковки" любой начинкой. У меня салат-закуcка из плавленного сырка, яиц и чеснока, заполнять лучше из кондитерского мешочка, если есть. Так удобнее. |
|
И делаем хвостики из укропа. Вот и все. Наша закуска готова. |
