Блинные рулетики с шоколадом

Автор: Ируня

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 80 г
• Крахмал — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Вода газированная (минеральная) — 50 мл
• Масло сливочное — 4 ч. л.
• Шоколад темный — 100 г
• Сливки (жирные) — 80 мл
• Сироп ягодный (у меня черничный) — 2 ст. л.
• Какао-порошок (для посыпки)
• Сахарная пудра (для посыпки)
• Молоко (сколько понадобится, немного)

Приготовление

Для блинчиков смешиваем муку, крахмал, соль, ванильный сахар, яйца, минеральную воду. Разбавляем молоком до консистенции жидкого теста для блинчиков. Мне немного понадобилось, мл 50-70... Оставляем на 30 минут.

На большой сковороде на сливочном масле печем блинчики. Помешаем их в теплое место. Я их оставляла на плите рядом со сковородке, накрывала фольгой.

Для соуса нагреваем сливки и растворяем в них шоколад.

Варим, постоянно помешивая, 2 минуты. Снимаем с огня, подмешиваем сироп. Я использовала домашний черничный сироп.

Блинчики промазываем соусом и сворачиваем рулетами.

Нарезаем рулеты на кусочки.

Через сито посыпаем сначала какао-порошком, а сверху так же через сито - сахарной пудрой. Приятного аппетита! Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита"

© www.povarenok.ru