Шведское песочное печенье

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Масло сливочное (сливочный маргарин, комнатной температуры) — 250 г
• Сахар (в тесто - 125 гр, для посыпки - 50 гр) — 175 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Яйцо куриное (желток - в тесто, белок - для смазывания) — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Корица — 1 ч. л.
• Варенье (черносмородиновое) — 5 ст. л.

Приготовление

Масло, 125 гр сахара, соль и желток взбиваем.

Добавляем муку, быстро замешиваем тесто (лучше это делать холодными руками).

Тесто делим на 4 части,

Скатываем 4 валика, заворачиваем каждый в пленку и отправляем на холод на 30 минут.

Яичный белок слегка взбиваем. Оставшийся сахар смешиваем с корицей.

Каждый валик разрезаем на 10 шайбочек, всего у нас получится 40 печенюшек. Включаем духовку на 200*С.

Укладываем на лист, смазываем белком и обильно посыпаем сахаром с корицей. После выпечки получится вкусная сахарная корочка.

Выпекаем 8-10 минут при 200*С.

Охлаждаем.

Черносмородиновое варенье слегка подогреваем, половину печенюшек смазываем вареньем и приклеиваем вторые половинки.

А шведы на верхней половинке печенья иногда вырезают букву "J" - Julkuchen. 1 штучка - 224 ккал

Приглашаю к чаю!

© www.povarenok.ru