Парфе из киви c миндалем

Автор: olia999

Ингредиенты

• Киви — 6-7 шт
• Апельсин — 1 шт
• Желток яичный — 4 шт
• Фруктоза — 60 г
• Сироп кленовый (или мед) — 4 ст. л.
• Сливки (жирные) — 100 мл
• Сметана — 100 мл
• Йогурт (без добавок, нежирный) — 300 г
• Миндаль — 4 ст. л.
• Вода (горячая) — 3 ст. л.

Приготовление

Подготовим продукты

Киви очистить, измельчить в блендере или протереть через ситечко.

Выжимаем сок из апельсина

Взбить до образования крепкой пены яичные желтки, фруктозу и 3 столовые ложки горячей воды.

В смесь из киви добавляем кленовый сироп (у нас его не найти и я заменила на мед), свежевыжатый апельсиновый сок и яйца. Хорошо взбиваем.

Хорошо взбиваем сливки и вместе со сметаной и йогуротом перемешиваем с массой из киви.

Переливаем массу в прямоугольную форму и ставим на ночь в морозилку.

Достать парфе из холода (если форма не силиконовая) и быстро окунуть форму в горячую воду. Перевернуть на блюдо и нарезать.

Украсить половинками миндаля и кусочками киви.

© www.povarenok.ru