Печенье "Имбирные звезды"

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Крахмал — 50 г
• Стружка кокосовая (+ для украшения) — 50 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное (сливочный маргарин) — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Орех мускатный (порошок) — 0,5 ч. л.
• Корица (порошок) — 1,5 ч. л.
• Кардамон (порошок) — 1 ч. л.
• Имбирь (порошок) — 2 ч. л.
• Варенье (абрикосовое или по вкусу любое другое )
• Мед (прозрачный, немного + имбирный порошок - для смазывания )

Приготовление

Масло (маргарин) должно быть комнатной температуры, поэтому вынимаем его из холодильника заранее.

Все, как всегда, просто: смешиваем муку, крахмал и кокосовую стружку. Добавляем яйцо, сахар, масло, цедру, все пряности.

Быстро замешиваем тесто (лучше это делать холодными руками), заворачиваем в пленку и отправляем на холод на 30 минут. Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Раскатывать лучше через пленку или пекарскую бумагу.

Включаем духовку на 200*С. Вырезаем звездочки разной величины (конечно, "звездная" форма необязательна, можно делать печенье любой формы, просто у меня оно готовилось к Рождеству). Большие звезды аккуратно переносим на лист, наносим на них немного варенья, сверху сажаем маленькую звездочку.

Немного меда смешиваем с имбирным порошком, смазываем звезды этой смесью и посыпаем кокосовой стружкой. Выпекаем печенье 8-10 минут при 200*С до золотистого цвета.

Остужаем. 1 штучка - 152 ккал :)

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru