"Мелкий калибр"

Автор: Света22шок

Ингредиенты

• Рис (дикий) — 0,5 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Филе куриное — 500 г
• Колбаски (охотничьи) — 200 г
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец душистый (молотый + горошком)
• Бульон (куриный) — 250 мл
• Соль
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Приготовить рис по инструкции на упаковке.

Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кусочками. Охотничьи колбаски нарезать кружками. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. растительного масла, положить курицу и обжарить, помешивая, 10 мин. Добавить колбаски, готовить еще 3–4 мин., до коричневой корочки. Переложить курицу и колбаски на тарелку. Лук и чеснок очистить, лук мелко нарезать, чеснок раздавить. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Нарезать помидор ломтиками. В сотейнике нагреть оставшееся масло и обжаривать овощи втечение 5 мин., до золотистого цвета.

Положить к овощам обжаренную курицу и колбасу, приправить душистым перцем. Влить бульон и довести смесь до кипения. Добавить в сотейник рис, приправить солью и черным молотым перцем. Аккуратно перемешать и тушить все вместе 6–8 мин. Разложить блюдо по тарелкам. Можно посыпать петрушкой и подать с хрустящим хлебом.

© www.povarenok.ru